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【xzbu】郑重 小石冷泉留早味 论它的实用性
紫砂壶是用于泡茶注茶的对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论而且
科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事
砂壶与陶瓷做了详细测试
的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多
这一结论是基于紫砂原料的独特性紫砂壶实用性强
乃在于它具有比较高的气孔率
使其具有透气性好的优点据《中国陶都史》第394页记载：紫砂泥料“其特点是含铁量比较高 由于其成型后烧成过程中温度较高
胎质细腻
更有肉眼难辨的气孔能吸附茶汁
故老壶
旧壶虽冲白开水也能散发淡淡茶香紫砂的特性材质属性
致使开水冲泡却不致于烫手
冷热剧变也不会破裂
而热天盛茶则逾夜不馊此外
紫砂壶造型简练大方
色调淳朴古雅
有着“世间茶具壶为首”之美誉而《桃溪客语》中书道“阳羡壶自明季始盛
上者与金玉等价”
足可见其名贵
紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”
它的气孔有两种类型
一种是团聚内部的气孔
另一种是包裹在团聚体周围的气孔群
且大部份属于开口型气孔
紫砂器良好的透气性
可能与这种特属的显微结构有关据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定
发现紫砂泥的气孔率高达10%以上因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了紫砂泥的可塑性和结合能力好
则是其有利于工艺装饰的原因再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽
为摄氏1190度到1270度
目前烧成温度约控制在摄氏1200度
这是紫砂制品不渗漏
越使用越显光润的又一原因以上均说明了
这种粉质细砂岩的紫砂土
是
要：定义一件完美的紫砂作品
可以从两方面衡量：一方面
紫砂作为艺术品
应具备形、态四要素另一方面紫砂壶还需满足其作为茶具的根本特性实用性 紫砂因茶而生
最终携茶而美修心养性
然皆在这一茶一壶间也文人的参与
提高了紫砂艺术的身价
历来紫砂壶对社会有影响
吸引了不少文人
已步入高层次文化人收藏、欣赏的殿堂
它不仅保值、增值并体现了社会发展各个历史时期的艺术价值和社会地位
同时也包含了紫砂壶艺的文化、文物的价值
有的具有历史价值
有的具有艺术价值
有的还具有示范后世的作品价值和科学价值
是一种美学
而不是“玩物丧志“
目的是在美的享受中陶冶情操
增添生活意趣
启迪爱国情怀每个砂壶研制者和收藏者
都必须有一个端正的人生观、创造意识和收藏意识观为此
意识、弘扬是要求收藏者认真对待的三个方面有志 者事竟成
紫砂壶艺从现在起会有一个更广阔、更美好的珍藏天地
得以健康发展的美好前景
这是必然的 据科学分析
紫砂壶确实保有茶汤原味的功能
它能吸收茶汁
而且具有耐冷耐热的特性总括来说
紫砂陶有五大特点： 第一、紫砂陶是从砂捶链出来的陶
既不夺茶香气又无熟汤气
故用以泡茶色香味皆蕴第二、砂质茶壶能吸收茶汁
使用一段时日能增积“茶锈”
所以空壶里注入沸水也有茶香笫三、便于洗涤
难免异味
可用开水泡烫两三遍
然后倒去冷水
再泡茶原味不变第四、冷热急变适应性强
注入沸水
不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢
无论提抚握拿均不烫手笫五、紫砂陶质耐烧
冬天置于温火烧茶
壶也不易爆裂当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶
有“松风竹炉
提壶相呼”的诗句
也决非偶然这就是古今中外讲究饮茶的人
所以特别喜爱用紫砂壶的原因 如今的紫砂艺术经过几十代紫砂艺人的奉献
也已趋于成熟
无论是在造型装饰还是工艺技术等方面
都形成了一套系列性的理论知识定义一件完美的紫砂作品
可以从两方面衡量：一方面
紫砂作为美术品
应具备形、态四要素形
指作品的外部轮廓：神
即气质
陶艺所蕴涵的和谐色泽美；态
作品的高低肥瘦刚柔方圆的各种姿态另一方面紫砂壶还需满足其作为茶具的根本特性实用性如壶体的容量和重量比例适当
壶嘴出水流畅
壶把端拿方便舒适
壶盖四周合缝等等紫砂壶和一般陶瓷不同
它属于无釉茶具
采用宜兴特有的紫砂泥矿制成生坯然后高温烧制而成
紫泥新品泛春华”、苏东坡“松风竹炉
提壶相呼”为其依据
从而认为“宜兴紫砂器已获得当时嗜好饮茶风尚文人的称颂”1976年
宜兴羊角山紫砂古窑址的发现
并证实了宜兴紫砂宋代已有 《宜兴羊角山古窑址调查演示文稿》所下的结论为：“上限不早于北宋中期
下限延至明代早期”并引用北宋梅尧臣《宛陵集》卷十五《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》：“ (责任编辑：admin)
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